Descripción del viñedo:
Bodega: Vercoope
Región: Vinho Verde DOC
Castas: Alvarinho 100%
Vinificación:
Envejecimiento: Joven en cubas de acero inoxidable.
Se recomienda servirse a 7 – 9ºC.
Datos analíticos:
Alcohol: 12.5 % vol
Acidez total: 4.5-7.0 gr/l
Azúcar residual (g/l): 3-5
pH: 2.98
Nota de prueba:
Color: cítrico con destellos paja.
Aroma: Frutos cítricos, durazno, frutas tropicales (mango, fruta de la pasión) y muy floral.
Sabor: fresco, completamente acorpado, buena acidez, mineralidad, complejo, elegante, bien balanceado. Sabor cítrico y tropical.
Maridaje:
Ideal para acompañar comida de mar, platos ligeros y pastas.
Tostadas de ceviche de pescado y pulpo
*Evita el exceso, venta prohibida a menores de 18 años.