Descripción del viñedo:
Bodega: Herdade do Monte da Ribeira
Región: Alentejo DOC
Castas: Alicante Bouchet (50%), Petit Syrah (40%), Petit Verdot (10%)
Datos analíticos:
Alcohol: 14.5% vol. Alc.
Acidez total: 6.3 g/l
Azúcar residual: 1.0 g/l
PH: 3.45
Vinificación:
12 meses en Barricas de 300 litros de roble francés.
Nota de prueba:
Color: Granate limpio con un ribete atejado.
Aroma: complejo, expresivo e intenso. Aroma frutal que te recuerda a frutos rojos negros en plena maduración, con fondo de café y chocolate negro.
Sabor: Vino de estructura y volumen elevado, excelente impacto en la boca, tanicidad presente. Final largo que deja un toque de frutos rojos y especies.
Maridaje:
Ideal para acompañar con quesos curados, platos de carne al horno y carnes condimentadas.
Temperatura preferente para su consumo: 17-18°C.
*Evita el exceso, venta prohibida a menores de 18 años.