Descripción del viñedo:
Bodega: Pocas
Región: Porto/Douro DOC
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
Vinificación:
Fermentación controlada con maceración prolongada, detenida por la adición de brandy.
Tiene un añejamiento por un periodo de no menos de 7 años en barricas de roble. Durante su maduración el vino se dulcifica por oxidación.
Excelente vino digestivo, debería ser servido a temperatura ambiente (18°C) o ligeramente enfriado.
Datos analíticos:
Alcohol: 20% vol.
Acidez total: 5.02 g/L
Azúcar residual: 124 g/L
PH: 3.33
Nota de prueba:
Color: Ámbar con matices cafés.
Aroma: Frutos secos y compotados.
Sabor: Suave, ligero y equilibrado.
Maridaje:
Espléndido con quesos, dulces, nueces, postres ligeros y pasteles.
*Evita el exceso, venta prohibida a menores de 18 años.