Descripción del viñedo:
Bodega: Quinta das Cabanas
Región: DOURO DOC
Castas: Rabigato, Viosinho, Fernão Pires, Arinto
Vinificación:
Vinificación a temperatura controlada cerca de los 12-15ºC, pasando por procesos de aplastamiento total. Fermentación tradicional en barricas abiertas.
Se recomienda servirse a 10 – 12ºC.
Datos analíticos:
Alcohol: 13.5 % vol
Acidez total: 6.1 gr/dm3
Azúcares totales: 0.9 g/dm3
PH: 3.25
Nota de prueba:
Color: Cítrico brillante.
Aroma: Intenso y floral.
Sabor: Elegante y acidez equilibrante y persistente.
Maridaje:
Se sugiere como acompañamiento con pescados más consistentes a la parrilla y al horno.
*Evita el exceso, venta prohibida a menores de 18 años.