Descripción del viñedo:
Bodega: Quinta das Cabanas
Región: DOURO DOC
Castas: Rabigato, Viosinho, Fernão Pires, Arinto
Vinificación:
Vinificación a temperatura controlada cerca de los 12-15ºC, pasando por procesos de aplastamiento total. Fermentación tradicional en barricas abiertas.
Se recomienda servirse a 10 – 12ºC.
Datos analíticos:
Alcohol: 13 % vol
Acidez total: 5.9 gr/dm3
Azúcares totales: 0.7 g/dm3
PH: 3.24
Nota de prueba:
Color: Cítrico brillante.
Aroma: Fresco y mineral.
Sabor: Elegante y acidez refrescante
Maridaje:
Ideal para acompañar comida de mar, pastas. carnes blancas, quesos maduros
*Evita el exceso, venta prohibida a menores de 18 años.