Descripción
Valores nutricionales por 100 g
Peso Líquido 125g
Caja 25 /100
Energía ……………………….. 896kJ / 214kcal
Lípidos ……………………………………………………… 13g
Saturados ……………………………….. 0,9g
Hidratos de carbono ……….. 0,0g
Azúcares ……………….. 0,0g
Proteínas ……………………………………… 24,3g
Sal …………………………………………………….. 1,0g
Es un producto con alto valor nutricional. La caballa o estornino (Scomber japonicus) es un pez perteneciente a la misma familia que el atún y el bonito (Scombridae). Sin embargo, su tamaño y su peso son menores (en torno a 0,5 metros de longitud y entre 0,25 y 1 kg de peso). Es costera, forma grandes bancos en superficie y es capturada en las costas de España y Portugal.
