Descripción del viñedo:
Bodega: Vercoope
Región: Región de Vinho Verde DOC
Castas: Espadeiro
Tipo: Semi-seco
Vinificación:
Método Charmat.
Envejecimiento: Joven en cubas de acero.
Se recomienda servirse a 6 – 8 ºC.
Datos analíticos:
Alcohol: 11.5 % vol
Acidez total: 5.4-8.0 gr/l
Azúcar residual (g/l): 25-28
PH: 3.0 – 3.5
Nota de prueba:
Color: Rosa brillante
Aroma: a frutos cítricos (limón y lima) y frutos rojos (fresas y zarzamora).
Sabor: Ofrece un suave y placentero burbujeo, vivaz y fresco.
Maridaje:
Ideal como aperitivo, para acompañar con camarones, salmón, langosta y comida que contenga achiote.