Descripción:
Marca: AMAXAK
Región: Pilcaya, Guerrero
Variedad: Papalote (Cupreata)
Clase: Joven
Tipo: Blanco
Graduación: 42% Vol. Alc.
Presentación: 750, 500, 250 y 50 ml
Proceso:
Para su producción se utiliza Maguey Espadín (Angustifolia Haw), variedad propia de la región, cuya maduración requiere de 5 a 7 años. artesanalmente, cocido en horno cónico de tezontle y destilado dos veces en alambique de cobre a fuego directo.
Nota de prueba:
Color: Cristalino.
Aroma: aroma suave a maguey cocido, ligeramente ahumado y ligero aroma a barro y tierra húmeda.
Sabor: Sabor a maguey cocido, barro, frutales, ligeramente dulce, ligeramente más fuerte. Perlas combinadas de duración media.