Descripción
ESPUMANTE DE VINO VERDE BLANCO VIA LATINA REGION DE VINHO VERDE PORTUGAL 750 ml UVAS ARINTO, AZAL, LOUREIRO Y TRAJADURA ELABORADO CON MÉTODO CHARMAT CON ACIDEZ EQUILIBRADA Y FRUTOS CÍTRICOS IDEAL PARA ACOMPAÑAR OSTRAS
Tipo:
Seco
Región:
Agrela, Santo Tirso. Región de Vinho Verde.
Subregión:
Sousa
Descripción del viñedo:
Castas: Arinto (70%), Azal (20%), Loureiro y Trajadura (10%).
Datos analíticos:
Alcohol: 11.5 % vol
Acidez total: 5.4-8.0 gr/l
Acidez volátil: Azúcar residual (g/l): 19-20
Total dióxido sulfúrico / SO: < 250 mg/L
PH: 3.0 – 3.5
Presión (Baumé): 4 -5.5 bar
Vinificación:
Método Charmat.
Envejecimiento Joven en cubas de acero.
Nota de prueba:
Color Cítrico.
Aromas a frutos cítricos, manzanas verdes y pera.
Sabor en el paladar es fresco, crujiente, buena acidez y equilibrio. Bien afrutado, manzanas verdes, pera y sabores a frutos cítricos. Ofrece un suave y placentero burbujeo.
Ideal para acompañar comida de mar, aperitivos, platos ligeros, postres y para toda ocasión.
Se recomienda servirse frío a 6 ó 7 oC.
Longevidad:
Hasta 2 años de la cosecha.
Premios y distinciones:
Best Sparkling of the Year – OERN Competition.
Maridaje:
Sardinas rellenas de queso de cabra
Tostadas de ceviche de pescado y pulpo
*Evita el exceso, venta prohibida a menores de 18 años.