Descripción
Vino Oporto Tawny 40 años POÇAS (375 ml)
Portugal – Valle Douro
Subregión: Tabuaço; Ervedosa do Douro (Cima Corgo); Numão (Douro Superior)
Descripción del viñedo:
Variedades de uva: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cão
Tipo de suelo: Esquisto
Datos analíticos:
Alcohol: 20% vol
PH: 3.45
Acidez total: 5.04 g/L como ácido tartárico
Azúcar residual: 110.40 g/L
Vinificación:
Fermentación controlada con maceración prolongada, detenida por la adición de brandy.
Tiene un añejamiento de 40 años en barricas de roble.
Excelente vino digestivo, debería ser servido a temperatura ambiente (18°C) o ligeramente enfriado.
Excelente vino para postres, es el final perfecto para una comida gourmet.
Nota de prueba:
Color ámbar con tonalidades verdosas.
Aroma intensos aromas a frutas secas y sabores ahumados refinados.
Sabor redondo y denso en la boca, rico en frutas secas, con un final magnifico y duradero.
Maridaje
Supremas de pollo Kiev o un buen dolma rellenas de arroz y carne de cordero