Descripción:
Marca: Perico Norteño
Región: Durango
Variedad: Cenizo
(Durangensis)
Clase: Joven
Tipo: Blanco
Graduación: 42% Vol. Alc.
Presentación: 750 ml
Proceso:
Elaborado con maguecenizo silvestre.
Horno: Cónico de piedravolcánica
Molienda: con hacha En tina de madera.
Fermentación: En tina de madera.
Destilado: (Doble) con cazo de cobre y cono de Madera
Nota de prueba:
Color: Cristalino.
Aroma: Suave olor a maguey cocido.
Sabor: Ligeras notas terrosas y sabor seco. Al final brinda un perfil de tonos de madera con un excelente buqué.
Maridaje:
Ideal como digestivo o aperitivo y alimentos con picantes y citricos.