Descripción
Vino Oporto Tawny 20 años POÇAS (375 ml)
Portugal – Valle Douro
Subregión: Tabuaço; Ervedosa do Douro (Cima Corgo); Numão (Douro Superior)
Descripción del viñedo:
Variedades de uva: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão.
Tipo de suelo: Esquisto
Datos analíticos:
Alcohol: 20% vol.
Azúcar residual: 131.00 g/l
Acidez total: 4.54 g/l como ácido tartárico
pH: 3.29
Vinificación:
Fermentación controlada con maceración prolongada, detenida por la adición de brandy.
Tiene un añejamiento de 20 años en barricas de roble.
Excelente vino digestivo, debería ser servido a temperatura ambiente (18°C) o ligeramente enfriado.
Espléndido con quesos, dulces, nueces, postres ligeros y pasteles.
Nota de prueba:
Color paja.
Aroma elegante y delicado aroma de frutas secas.
Sabor refinado y armonioso, con un final duradero.
Maridaje
Acompañar con unas empanada inglesa de cerdo o perdices de nueces.