EDICIÓN ESPECIAL, sujeta a un lote limitado.
Este vino conmemora el año en que la empresa VINYA&CO fue creada y refleja el esfuerzo de todos los que han creado y participado en este proyecto.
Es un vino que sin duda alguna merece estar en nuestra cava personal, porque fue creado en la tierra/región de Dão cuna de una de las uvas/castas endémicas de Portugal como lo es la Touriga Nacional.
Región:
Dão / Portugal
Bodega: UDACA
Descripción:
Castas: Cosecha de uvas Seleccionadas: Touriga-Nacional, Tinta Roriz, Jaen y Alfrocheiro.
Datos analíticos:
Alcohol: 13.5% vol
Acidez total: 5.31 g/l
Azúcar residual: 3.4 (g/l)
PH: 3.64
Vinificación:
Tipo: Tradicional de Dão, vinificación clásica.
Fermentación con temperatura controlada hasta los 28°C durante 5 a 6 días.
Nota de prueba:
Color: Rubí intenso con un ribete carmín.
Aroma Elegante y complejo con presencia de frutos rojos maduros y notas de especies refinadas
Sabor Presenta en el paladar un final largo y auténtico, su retrogusto es suave con buena estructura de tonicidad y acidez equilibrada, es un vino estructurado, redondo, complejo y franco.
Longevidad:
Puede ser guardado por más de 10 años.
*Evita el exceso, venta prohibida a menores de 18 años.