Descripción del viñedo:
Bodega: UDACA
Región: Dão DOC
Castas: Touriga-Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz, Jaen.
Vinificación:
Fermentación con temperatura controlada hasta los 28º C durante 5 a 6 días. Envejecimiento de 9 meses en barricas de roble francés.
Datos analíticos:
Alcohol: 13.5% vol. Alc.
Acidez total: 5.31 g/l
Azúcar residual: 2.2 g/l
PH: 3.64
Nota de prueba:
Color: Rubí intenso.
Aroma: Elegante y complejo con presencia de frutos rojos bien maduros conjugando con notas de canela y especies de elevado refinamiento.
Sabor: Suave con buena estructura de taninos. Presenta en el paladar un final largo y auténtico.
Maridaje:
Ideal para beberse acompañado de una parrillada, quesos y carnes frías.
*Evita el exceso, venta prohibida a menores de 18 años.