La guía The Oxford Companion to Wine describe a Portugal como un verdadero “tesoro de las variedades (uvas) locales”. Y es que la gran cantidad de variedades autóctonas (alrededor de 285) permite producir una amplia variedad de vinos con personalidades muy distintas ¿Cómo lo logran? La topografía de este país es esencial. En la costa, los vinos están modelados por las cercanas brisas del Atlántico, mientras que en el interior de su territorio, el efecto regulador del océano es menor.
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