Vino recomendado: Vino Verde Via Latina Rosado
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Ingredients
- 1 kg sardinas
- 1 plato harina
- 4 dientes de ajo
- abundante aceite de oliva
- al gusto sal
- 4 cucharadas pan rallado
- abundante perejil
Ingredients
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Instructions
- Limpiar las sardinas por dentro, abriéndolas por la mitad y quitándole las espinas. Las sazonamos y pasamos ligeramente por harina para freírlas en el aceite.
- Una vez fritas y bien escurridas las colocamos en una fuente alternándolas, mezclamos el perejil con el pan rallado y los ajos muy picados y los repartimos por encima.
- Lo introducimos en el horno a gratinar hasta que la superficie esté dorada.
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