PERAS BORRACHAS (ENVINADAS)
Servings
4
Servings
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Ingredients
Instructions
  1. Se pelan las peras enteras, manteniendo el pie, y se sumergen en zumo de limón.
  2. Se lleva el agua al fuego con el azúcar. Se agrega el vino tinto y se deja hervir junto con el bastón de canela y la cáscara del limón
  3. Se introducen las peras y se dejan cocer a fuego lento hasta quedar blandas.
  4. Cuando estén listas se retira con cuidado para una copa.
  5. Se mantiene en el fuego el vino con el azúcar, se deja hervir hasta que la caldera presente un aspecto de jarabe.
  6. En ese momento se retira del fuego y se vierte sobre las peras. Se sirve bien fresco.