Ceviche de Pescado con Camarones
Instructions
  1. Para cocinar el ceviche de pescado con camarones tenemos que empezar por preparar la merluza. Tendremos que quitarle toda la piel y todas las espinas para que esté lo más limpia posible. Acto seguido, la cortamos en dados y la ponemos en un bol.
  2. Pelamos todos los camarones y los agregamos también al bol, junto a la merluza.
  3. Quitamos las semillas al pimiento rojo y lo agregamos al ceviche de pescado con camarones. Pelamos el tomate y lo picamos en dados, al igual que la cebolla, para agregarlos también al bol.
  4. Mezclamos bien todos los ingredientes. Picamos tomillo y lo espolvoreamos por encima del resto de ingredientes.
  5. Exprimimos las tres limas y el limón. Añadimos una pizca de sal y pimienta al ceviche de pescado con camarones y bañamos todo con el zumo de las limas y el limón, agregando una pizca de aceite. Tapamos el bol y lo metemos en frío durante 10 minutos.
  6. Pasado ese tiempo, el ceviche de pescado con camarones ya está cocinado (gracias al ácido del limón) y listo para comer. Justo antes de servir, picamos el cilantro y lo agregamos sobre el plato.