Descripción
Vino Oporto Tawny POÇAS
POCAS (375 ml)
Portugal – Valle Douro
Subregión: Sabrosa; Murça (Cima Corgo
Región: DOURO
Descripción del viñedo:
Variedades de uva: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
Tipo de suelo: Esquisto
Datos analíticos:
Alcohol: 19.38% vol
PH: 3.56
Acidez total: 3.50 g/L como ácido tartárico
Azúcar residual: 103 g/L
Vinificación:
Fermentación controlada con maceración prolongada, detenida por la adición de brandy.
Madura en cubas de madera de forma por 3 años, seguida de la mezcla de varios vinos de Oporto de diferentes cosechas.
Debería ser servido a temperatura ambiente (18°C) como un vino de postres o ligeramente enfriado. como aperitivo , con queso, nueces y frutas secas, postres o dulces.
Nota de prueba:
Color: Ámbar medio
Aroma: Combina la frutosidad de los vinos jóvenes con aterciopelado y los sabores leñosos de los vinos viejos
Sabor: Suave, ligero y bien balanceado.
Maridaje
Acompañar con unos Medllones cerdo con cirula pasas o brochetas de cabrito
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