Descripción
Vino Oporto Tawny Colheita 1995 POÇAS (375 ml)
Portugal – Valle Douro
Subregión:Tabuaço; Ervedosa do Douro (Cima Corgo); Numão (Douro Superior)
Descripción del viñedo:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
Datos analíticos:
Alcohol: 20.49% vol
PH: 3.38
Acidez total: 4.58 g/L como ácido tartárico
Azúcar residual: 115.80 g/L
Vinificación:
Fermentación controlada con maceración prolongada, detenida por la adición de brandy.
Tiene un añejamiento por un periodo de no menos de 7 años en barricas de roble. Durante su maduración el vino se dulcifica por oxidación.
Excelente vino digestivo, debería ser servido a temperatura ambiente (18°C) o ligeramente enfriado.
Espléndido con quesos , dulces, nueces, postres ligeros y pasteles.
Nota de prueba:
Color: Ámbar medio.
Aroma: Vainilla con esencia de frutas secas
Sabor: Completamente acorpado con dulces taninos. Final largo y armonioso.
Maridaje
Acompañar con Pecho de rez en adobo o pastel de carne
Valoraciones
No hay valoraciones aún.