Descripción
Vino Blanco Dulce Moscatel Favaíto Adega de Favaios (750 ml)
Exclusivo SORIANA y MEGA SORIANA
Denominación:
Dc Moscatel do Douro
Región:
Favaios, Douro.
Descripción del viñedo:
Altitud: 450 a 580 m.
Castas: Moscatel Galego 100%.
Datos analíticos:
Alcohol: 17.30% vol
PH: 3.45
Acidez total: 4.00 gr/l
Azúcar residual (g/l): 135
Vinificación:
Maceración de película intensa para extracción al máximo de los componentes aromáticos
carácterísticos de esta variedad de uva moscatel. Este contacto con la película se prolonga por 3 ó 4 días hasta el momento que se interrumpe la fermentación para adicionar aguardiente vinícola. Esta mezcla parcialmente fermentada y aguardiente pasa después por un proceso de envejecimiento que puede llegar a 3 años, ganando armonía y complejidad hasta el embotellamiento.
Nota de prueba:
Color cristalino con un brillante color dorado.
Aroma con notas florales, cítricos como la naranja, tangerina y lima, también miel y caramelo.
Sabor en el paladar dulce y aterciopelado, recordando la miel y mermelada de frutas.
Se recomienda servir frío entre 8 y 10 oC. Como aperitivo con hielo y limón. Para apreciadores de bebidas menos dulces se recomienda las recetas de cócteles como el Favaíto Tónico entre otros. Ideal como digestivo acompañando postres dulces.
Longevidad:
Puede conservar sus cualidades por muchos años después de abierto.
Valoraciones
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