Descripción
Sparkling Via Latina Tinto 2014 (750 ml)
Tipo:
Bruto
Región:
Agrela, Santo Tirso. Región de Vinho Verde.
Subregión:
Sousa
Descripción del viñedo:
Castas: Vinhão.
Datos analíticos:
Alcohol: 11.5 % vol
Acidez total: 5.4-8.0 gr/l
Acidez volátil: <0.8 gr/l
Azúcar residual (g/l): 6-8
Total dióxido sulfúrico / SO: < 185 mg/L
PH: 3.0 – 3.5
Presión (Baumé): 4 -5.5 bar
No. de serie o número de lote:
Marcado en la botella.
Vinificación:
Método Charmat.
Envejecimiento: Joven en cubas de acero.
Nota de prueba:
Color entre granada y violeta. Presenta una mezcla suave y placentera de color.
Aromas a frutos rojos y fragancias florales.
Sabor en el paladar único e inusual toque astringente. Totalmente acorpado, balanceado e intenso toque a frutos rojos. Presenta un suave y placentero burbujeo.
Ideal para acompañar toda clase de platillos asados, a la parrilla u horneados. Para toda ocasión.
Se recomienda servirse frío a 10 – 12 oC.
Maridaje: Lomo de Cerdo Adobado al horno con Papas, Cochinita Pibil Estilo Yucatán
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