Descripción
Sparkling Via Latina Blanco 2014 (750 ml)
Tipo:
Seco
Región:
Agrela, Santo Tirso. Región de Vinho Verde.
Subregión:
Sousa
Descripción del viñedo:
Castas: Arinto (70%), Azal (20%), Loureiro y Trajadura (10%).
Datos analíticos:
Alcohol: 11.5 % vol
Acidez total: 5.4-8.0 gr/l
Acidez volátil: Azúcar residual (g/l): 19-20
Total dióxido sulfúrico / SO: < 250 mg/L
PH: 3.0 – 3.5
Presión (Baumé): 4 -5.5 bar
No. de serie o número de lote:
Marcado en la botella.
Vinificación:
Método Charmat.
Envejecimiento: Joven en cubas de acero.
Nota de prueba:
Color Cítrico.
Aromas a frutos cítricos, manzanas verdes y pera.
Sabor en el paladar es fresco, crujiente, buena acidez y equilibrio. Bien afrutado, manzanas
verdes, pera y sabores a frutos cítricos. Ofrece un suave y placentero burbujeo.
Ideal para acompañar comida de mar, aperitivos, platos ligeros, postres y para toda ocasión.
Se recomienda servirse frío a 6 ó 7 oC.
Longevidad:
Hasta 2 años de la cosecha.
Premios y distinciones:
Best Sparkling of the Year – OERN Competition.
Maridaje: Crepas Dulces Rellenas, Tostadas de Ceviche de Pescado y Pulpo
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