SPARKLING BLANCO MOSCATEL BRUTO ADEGA DE FAVAIOS (750 ML)

$365.00 MXN

$480.00 MXN


Datos analíticos:
Alcohol: 11.5 % vol

PH: 3.09

Acidez total: 5.42 gr/l

Acidez volátil: 0.33 gr/l

Azúcar total (g/l): 10,04

Presión: 5.14 bar

Método Charmat en Cubas cerradas

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Descripción

Sparkling Blanco Moscatel Bruto Adega de Favaios  (750 ml)

 

Región:
Favaios, Douro.

 

Descripción del viñedo:
Suelo: Granítico

Altitud: 500 a 600m

Castas: Moscatel Galego

 

Datos analíticos:
Alcohol: 11.5 % vol

PH: 3.09

Acidez total: 5.42 gr/l

Acidez volátil: 0.33 gr/l

Azúcar total (g/l): 10,04

Presión: 5.14 bar

Método Charmat en Cubas cerradas

 

Vinificación:
Las uvas son cuidadosamente seleccionadas y entonces desgajadas, aplastadas y prensadas a baja presión en una prensa neumática. Fermentación alcohólica tiene lugar en cubas de acero inoxidable durante 18 días a temperatura controlada de 16º C.

Después de la primera fermentación, el vino base maduró hasta la segunda fermentación alcohólica, lo cual se lleva a cabo en tanque cerrado cerca de 18 días.

 

Nota de prueba:
Color Cristalino con finas burbujas y una delicada y persistente cremura.

Aromas primarios marcados por la casta con notas florales refrescantes  y placenteras.

Sabor en el paladar es ligero y fresco con una vibrante, prolongada acidez y un final balanceado.

Maridajes

Lenguado a la jardinera o Bacalao a la portuguesa

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