Sparkling Vino Espumante Blanco Adega de Favaios (750 ml)

$365.00 MXN

$480.00 MXN

Datos analíticos:
Alcohol: 11.5 % vol
PH: 3.09
Acidez total: 5.42 gr/l
Acidez volátil: 0.33 gr/l
Azúcar total (g/l): 10,04

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Descripción

Sparkling Vino Espumante Blanco Adega de Favaios (750 ml)

Bruto

Región:
Favaios, Douro.

Descripción del viñedo:
Altitud: 500 a 600m.
Castas: Moscatel Galego.

Datos analíticos:
Alcohol: 11.5 % vol
PH: 3.09
Acidez total: 5.42 gr/l
Acidez volátil: 0.33 gr/l
Azúcar total (g/l): 10,04

Vinificación:
Las uvas son cuidadosamente seleccionadas y entonces desgajadas, aplastadas y
prensadas a baja presión en una prensa neumática. Fermentación alcohólica tiene lugar
en cubas de acero inoxidable durante 18 días a temperatura controlada de 16 oC.
Después de la primera fermentación, el vino base maduró hasta la segunda fermentación
alcohólica, lo cual se lleva acabo en tanque cerrado cerca de 18 días.

Nota de prueba:
Color cristalino con finas burbujas y una delicada y persistente cremura.
Aromas primarios marcados por la casta con notas florales refrescantes y placenteras.
Sabor en el paladar es ligero y fresco con una vibrante, prolongada acidez y un final
balanceado.

Las botellas deben ser guardadas en frío y en un lugar seco sin luz para consumo
inmediato.

Maridaje: Tarta de Mousse de Cerezas

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