Descripción
Rosario Vino Tinto 2015 (750 ml)
Exclusivo SORIANA y MEGA SORIANA
Región:
Península de Setúbal
Descripción del viñedo:
Tipo de suelo: Arenoso.
Ubicación: Fernando Pó, zona privilegiada de Palmela.
Clima: Mediterránico.
Castas: Castelão (50%), Touriga Nacional (20%), Syrah (20%), Cabernet Sauvignon (10%).
Datos analíticos:
Alcohol: 13,5 %
Total acidez: 5.01 g/L (ácido tartárico)
Acidez volátil: 0.55 g/L (ácido acético)
Azúcar residual: 6.1 g/L
Total dióxido sulfúrico / SO2: 96 mg/L
PH: 3,59
Vinificación:
Fermentación en cubas-lagares de acero inoxidable con temperatura controlada y maceración de la película prolongada. Estadía de 4 meses en medias barricas de roble francés.
Nota de prueba:
Color rubí.
Aroma a frutos rojos maduros, bien combinado con la madera que le da un toque de vainilla.
Su sabor es concentrado rico en taninos de buena calidad, muy complejo.
Su final en el paladar es persistente y muy prolongado.
Longevidad:
5 años después de embotellado.
Maridajes
cuitlacoche estilo costello o pollo garnacheo
Valoraciones
No hay valoraciones aún.