Descripción
Quinta do Carmo Vino Tinto (750 ml)
Región:
Alentejo
Descripción del viñedo:
Castas: Aragonez (40%), Alicante-Bouschet Bouschet (30%), Cabernet Sauvignon (10%) y Trincadeira (20%)
Datos analíticos:
Alcohol: 14.5% vol
PH: 3.64
Acidez total: 5.6 gr/l
Azúcar residual (g/l): 1.2
SO2 Total: (mg/I) 105
Vinificación:
Desgajamiento total, maceración de la película prolongada y fermentación alcohólica a
temperatura 28 oC.
12 meses en barrica de roble francés.
Nota de prueba:
Color Rojo profundo intenso.
Aroma complejo, predominantemente a mermelada de frutos rojos, y notas de vainilla.
Su sabor balanceado y elegante, con buena estructura, sabores concentrados y suaves taninos.
Premios y distinciones:
Decanter World Wine Awards-Medalla de Bronce 2015
International Wine & Spirits Competition-Medalla de Bronce 2015
Concurso Vinos de Portugal-Medalla de Plata 2015
Revista de vinos – 17 puntos 2015
Maridaje: Excelente acompañante de platos elaborados con carnes, quesos y embutidos fuertes. Ideal para la gastronomía alentejana.
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