Descripción
Cabeça de Toiro Vino Tinto Reserva 2012 (750 ml)
Región:
Tejo
Descripción del viñedo:
Castas: Touriga Nacional (50%), Castelão (50%).
Datos analíticos:
Alcohol: 13.5% vol
Total acidez g/l: 5.6
Azúcar residual (g/l): <5.0
pH: 3.46
Vinificación:
Tipo: Total desgajamiento, maceración de piel extendida.
Fermentación alcohólica con temperatura de 82oF.
Maduración de 9 meses en barricas de roble francés.
Nota de prueba:
Color: Granada intenso limpio con visos violeta, aspecto limpio.
Aroma: Intenso a frutos rojos con deliciosas notas tostadas.
Sabor: Afrutado, suave, redondo con un final armonioso.
Ideal para acompañar pez a las brasas, carnes blancas, rojas, quesos complejos y
estructurados.
Premios y Reconocimientos:
Mundus Vini 2014: Medalla de Oro
Challenge du Vin 2014: Medalla de Oro
International Wine Competition 2014: Medalla de Oro
International Wine Spirit Competition 2014: Medalla de Bronce
International Wine Challenge 2014: Commended
Maridaje: Brochetas de Pollo al Horno, Lomo a la Pimienta con Papas
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