Descripción
Adro da Sé Reserva Vino Tinto 2014 (750 ml)
Región:
Dão
Descripción del viñedo:
Suelo: Granítico y arcilla calcárea.
Rendimiento por hectárea (ton/há): 6 ton. de uvas por hectárea.
Clima: Mediterránico.
Castas: Touriga-Nacional, Tinta Roriz, Jaen y Alfrocheiro Preto.
Datos analíticos:
Alcohol: 13.5% vol
Extracto seco: 32.8 g/l
Acidez volátil: 0.57 g/l
Azúcar residual: 3.4 (g/l)
Vinificación:
Tipo: Tradicional de Dão, vinificación clásica.
Fermentación con temperatura controlada hasta los 28o C durante 5 a 6 días.
Nota de prueba:
Color: Rubí intenso con reflejos de coloración ténue.
Aroma: Elegante y complejo con presencia de frutos rojos bien maduros conjugando con
notas de canela y especies de elevado refinamiento.
Sabor: Suave con buena estructura de taninos. Presenta en el paladar un final largo y
auténtico.
Longevidad:
Puede ser guardado por más de 10 años.
Maridaje: Enmoladas o Enchiladas de Pollo
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