Descripción
Adega Vila Real Premium Tinto (750 ml)
Región: DOURO DOC
Descripción del viñedo:
Altitud: 500 metros que da la elegancia y frescura.
Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca y Touriga Nacional
Datos analíticos:
Alcohol: 14 % vol
pH: 3.71
Acidez total: 4.7 gr/dm3
Azúcares totales: 5.2 g/dm3
Vinificación:
Recolección manual de las uvas con desgajamiento y aplastamiento de inmediato, se transportan las uvas a las cubas de fermentación en tuberías con intercambiador de calor.
Fermentación en cubas de acero inoxidable de 18 toneladas de capacidad conservando los taninos y pigmentos con temperaturas controladas de 26o C.
Una estadía prolongada de 18 meses en barricas de roble francés (75%) y roble americano (25%) le adicionan notas de clave, vainilla, adicionando mayor complejidad a los aromas de las uvas.
Nota de prueba:
Color rojo intenso
Aroma de gran intensidad, muy complejo. Frutos silvestres, frutos rojos, notas florales. Aromas que denotan las castas que dan el alma a este vino y una selección de uvas de las viñas propias de esta región.
Sabor en el paladar suave de frutos silvestres, con una complejidad y muy agradable permanencia en boca, con taninos suaves.
Maridaje: Acompaña muy bien a platos de carnes rojas y embutidos.
Medallas y reconocimientos:
Concours Mondial de Bruxelles, 2016: Silver
Decanter World Wine Awards, 2015: Commended
International Wine Challenge, 2015: Commended
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