VINOS RECOMENDADOS: VINO VERDE BLANCO ALVARINHO
10 personas. 60 minutos.
Ingredientes:
10 pimientos
7 de latas de atún de 185 gr
190 gr de queso crema
2 cebollas
3 cucharadas de salsa inglesa
5 cucharadas de jugo Maggie
Sal
Pimienta
20 láminas de queso manchego
4 jitomates
1 diente de ajo
3 chiles manzanos
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Una taza de agua
Preparación:
- Asar los pimientos hasta poder pelarlos. Cortar la parte de arriba y desvenarlos para dejar hueco.
- Asar 1 cebolla y picar finamente y colocarla en un bowl. Agregar el atún y el queso crema integrando todos los ingredientes perfectamente, sin dañar el atún.
- Agregaremos sal, pimienta al gusto, jugo Maggie, salsa inglesa y mezclar nuevamente.
- Rellenar nuestros pimientos con la mezcla y los cubrimos con 2 láminas de queso cada uno.
- Colocaremos los pimientos en una bandeja para ingresarlos al horno donde estarán por 25 min a 180 °C.
Para la salsa:
- Asaremos también 1 cebolla, jitomates y chiles manzanos ya desvenados.
- Poner todo en una licuadora con un diente de ajo, aceite extra virgen, agua, sal y pimienta al gusto. Licuar perfectamente.
- En un sartén calentar la salsa obtenida alrededor de 15 minutos.
Presentación: Presentar el platillo con una cama de salsa y el pimiento montado en la misma, puedes adornar con perejil chino.