VINO RECOMENDADO: Vino Tinto Selection Pousio
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Ingredients
- 3 cdas mantequilla
- 1/4 tza harina
- 1/2 cdita Mostaza seca
- 1 pza Chipotle en adobo
- cn Flor de sal con Piri Piri
- cn pimienta
- 1 lata Leche Evaporada
- 1 1/2 tza Leche
- 1/3 tza queso parmesano rallado
- 1/3 tza Queso Asiago
- 1 tza Queso Mozzarella
- 1 cda Salsa de Tomate
- 1/2 Kg Pasta cocinada al dente y escurrida
Ingredients
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Instructions
- Ponga a derretir la mantequilla en una olla.
- Por otra parte, combine los secos (harina, mostaza seca, sal y pimienta).
- Incorpore los secos a la mantequilla derretida y cocine por 1 minuto o hasta que este burbujeando.
- Agregue poco a poco la leche evaporada y posteriormente la leche regular sin dejar de mover.
- Añada el chipotle y cocine a fuego medio hasta que la salsa empiece a espesar.
- Agregue los quesos y baje el fuego, mueva constantemente hasta que espese.
- Agregue la salsa de tomate.
- Sirva un poco de pasta y bañe con la salsa de queso.
- Decore a su gusto.
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