Vino recomendado: Passadouro Ruby Reserva
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Ingredients
- 300 gr de solomillo de ternera
- 1 taza de café preparado
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de comino
- 1 rama de cilantro
- 1 cucharadas de aceite de girasol
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
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Instructions
- Antes de realizar la receta de solomillo marinado, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
- Para preparar el marinado de la carne, mezcla la taza de café en un bol con la salsa de soja y la mostaza.
- Después agrega la rama de cilantro, el ajo finamente picado y el comino. Mezclar todo muy bien.
- Es momento de agregar el solomillo de ternera cortado en medallones y refrigerar durante 1 hora y media para que todos los sabores se concentren en la carne.
- Transcurrido este tiempo, retirar el solomillo de la marinada de café, salpimentar y cocinar en un sartén con aceite durante 5 minutos por ambos lados.
- Finalmente agregar un poco de la marinada al sartén y cocinar 5 minutos más.
- Finalmente servir el solomillo de ternera al café y disfrutar, puedes acompañar esta receta con unas papas boulangére o unas papas a la provenzal. Te recomiendo preparar esta receta de solomillo de ternera para una ocasión especial.
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