Name: Pizza de Vegetales
Ingredients: 100 gr de harina integral; 15 gr levadura royal; 6 cucharadas de agua; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 pizca de sal; 40 gr de champiñones; 30 gr de aceitunas; 20 gr de espinacas; 1 diente de ajo; 1 pimiento morrón; 1 pimiento verde; 200 gr de salsa de tomate; 200 gr de queso mozzarella; 1 pizca de orégano; 1 rama de albahaca

Vino recomendado: Romeira Reserva Vino Tinto 2013

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Pizza de Vegetales

Servings

Ingredients

100 gr de harina integral
15 gr levadura royal
6 cucharadas de agua
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de sal
40 gr de champiñones
30 gr de aceitunas
20 gr de espinacas
1 diente de ajo
1 pimiento morrón
1 pimiento verde
200 gr de salsa de tomate
200 gr de queso mozzarella
1 pizca de orégano
1 rama de albahaca

Servings

Ingredients

100 gr de harina integral
15 gr levadura royal
6 cucharadas de agua
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de sal
40 gr de champiñones
30 gr de aceitunas
20 gr de espinacas
1 diente de ajo
1 pimiento morrón
1 pimiento verde
200 gr de salsa de tomate
200 gr de queso mozzarella
1 pizca de orégano
1 rama de albahaca

Instructions

Mezclamos la levadura con la harina y la sal.
Mezclamos la harina poco a poco con el aceite y el agua.
Amasamos hasta obtener una pasta compacta que no se pegue en los dedos.
Dejamos media hora reposando en un sitio fresco.
Extendemos sobre la bandeja de hornear previamente untada de aceite dejándola lo más fina posible y con forma redondeada.
Cocemos la base sola en el horno previamente calentado a 200º C durante 15 minutos.
Sacamos del horno y dejamos templar la base de pizza.
Añadimos a la base la sala de tomate y un diente de ajo picado muy pequeño.
Sobre esta salsa colocamos el resto de los ingredientes de manera homogénea y decorativa.
Por último terminamos espolvoreando el queso mozzarella rallado por encima de toda la pizza.
Si se quiere se puede espolvorear antes del queso unas hierbas aromáticas como orégano y albahaca.
Introducimos en el horno a 200º C hasta que se gratine la superficie de la pizza (unos 20 minutos) Servimos caliente.

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Pasta con Pollo en Crema Ligera (Light)

Servings

Ingredients

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Ingredients

Instructions

Cortar en tiras los pimientos y las cebollas, cortar en cubitos los tomates, reservar aparte. Luego, prepare la salsa mezclando los tres ingredientes, licuarlos y reservar aparte.
Cortar la pechuga en tiras pequeñas y sazonar con el adobo.
En un sartén a temperatura mediana, rociar el aceite en aerosol y añadir las tiras de pechugas y saltearlas hasta que estén cocidas. Una vez listas retire y deje aparte.
En el mismo sartén donde cocinó las pechugas añada el aceite de oliva e incorpore los pimientos y la cebolla. Sazone con sal, ajo en polvo y pimienta fresca a gusto. Saltee hasta que estén tiernos. Entonces añada el ajo molido.
Cocine por unos segundos más el ajo, sin dejar que se queme y añada los tomates en cubitos.
Cocine por varios minutos revolviendo de vez en cuando.
Añada el pollo, la salsa y el caldo de pollo, revuelva bien y deje espesar levemente Mientras, cocine la pasta según las instrucciones en el empaque, debe quedar al dente.
Una vez la salsa esté levemente espesa, añada la pasta y mezcle. Revuelva y cocine por unos segundos adicionales. Verifique el sabor y sazone a gusto de ser necesario. Por último al momento de servir, incorpore el cilantrillo.
El pollo puede sustituirlo con camarones o trocitos de carne.

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