Vino recomendado: Vino Tinto Merlot Reserva Quinta da Lapa
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Ingredients
- 8 peras
- 350 gr azúcar (si lo prefiere, reducir la cantidad de azúcar)
- 250 ml agua
- 1 limón
- 1 bastón de canela
Ingredients
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Instructions
- Se pelan las peras enteras, manteniendo el pie, y se sumergen en zumo de limón.
- Se lleva el agua al fuego con el azúcar. Se agrega el vino tinto y se deja hervir junto con el bastón de canela y la cáscara del limón
- Se introducen las peras y se dejan cocer a fuego lento hasta quedar blandas.
- Cuando estén listas se retira con cuidado para una copa.
- Se mantiene en el fuego el vino con el azúcar, se deja hervir hasta que la caldera presente un aspecto de jarabe.
- En ese momento se retira del fuego y se vierte sobre las peras. Se sirve bien fresco.
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