Ingredient: agua

PASTEL DE CARNE

 

Vino Recomendado: Vino Tinto Marmelar PousioPastel de Carne c Marmelar

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 Pastel de Carne
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Instructions
  1. Caliente en una cacerola un poco de aceite y sofría el puré de tomate. Agregue la flor de Jamaica, el chile chipotle y un poco de agua, deje hervir 5-10 minutos para reducir.
  2. Retire la flor de Jamaica y reserve.
  3. Sazone con Flor de sal con Piri Piri y pimienta.
  4. Por otra parte, cubra un molde con mantequilla y colocar la carne molida integrada con la cebolla picada, una pizca de Flor de sal con Piri Piri y de pimienta.
  5. Coloque una capa de carne molida y cubra con queso manchego, coloque nuevamente otra capa de carne molida y después de queso y así sucesivamente.
  6. Cubra con papel aluminio y meterlo al horno por media hora o hasta que la carne esté cocida.
  7. Sirva y cubra con la salsa. Maride con Marmelar Pousio
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PERAS BORRACHAS (ENVINADAS)

Vino recomendado: Vino Tinto Merlot Reserva Quinta da Lapa

merlot

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 PERAS BORRACHAS (ENVINADAS)
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  1. Se pelan las peras enteras, manteniendo el pie, y se sumergen en zumo de limón.
  2. Se lleva el agua al fuego con el azúcar. Se agrega el vino tinto y se deja hervir junto con el bastón de canela y la cáscara del limón
  3. Se introducen las peras y se dejan cocer a fuego lento hasta quedar blandas.
  4. Cuando estén listas se retira con cuidado para una copa.
  5. Se mantiene en el fuego el vino con el azúcar, se deja hervir hasta que la caldera presente un aspecto de jarabe.
  6. En ese momento se retira del fuego y se vierte sobre las peras. Se sirve bien fresco.
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