PASTA CON CHORIZO

VINO RECOMENDADO: Vino Tinto Reserva PousioPasta c chorizo vino

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Pasta con chorizo
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Instructions
  1. Corte el pan en rebanadas del mismo tamaño.
  2. Coloque los tomates secos en un bowl y añade un chorrito de aceite de oliva.
  3. Pele los ajos y reserve.
  4. Corte el chorizo en dados pequeños y reserve.
  5. Ponga a hervir una cazuela con suficiente agua y cuando rompa el hervor, añade el espagueti y cueza por 15 mins o hasta que esté al dente. Deje escurrir.
  6. Coloque en el procesador el pan troceado, el ajo, los tomates y el aceite, triture hasta obtener una mezcla homogénea. Reserve.
  7. Caliente un poco de aceite en un sartén a fuego medio y saltee el chorizo, una vez que cambie de color, añada la mezcla de pan y remueva hasta que pierda la humedad y quede crujiente. Añada el vinagre y remueva.
  8. Incorpore el spaguetti y mezcle todos los ingredientes.
  9. Añada un chorrito de aceite de oliva y retire.
  10. Sirva y decore con queso parmesano.
Recipe Notes

Pasta c chorizo

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